Karaköy Poğaçası

Karaköy Poğaçası için Malzemeler

• 250 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Karaköy Poğaçası Nasıl Yapılır?

• Derin bir kabın içerisine ılık süt, şeker ve kuru maya ilave edin. 4-5 dakika kadar bekleyin.
• Tereyağı, yumurta ve tuz ekleyin ve karıştırın.
• Yavaş yavaş un ilave edip karıştırmaya devam edin.
• Tezgahı hafif unlayın ve hamuru tezgaha alın.
• Hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun ve üzerine nemli bir bez ile kapatarak 20 dakika dinlendirin.
• Sürenin sonunda hamuru ceviz büyüklüğünde eşit bezelere ayırın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve bir çatal yardımıyla şekil verin.
• Tepsi mayası için 20 dakika daha dinlendirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
• Fırından çıkan Karaköy poğaçaları servise hazır. Afiyet olsun.