Elmalı Rulo Kek

Elmalı Rulo Kek için Malzemeler

Elmalı Harç İçin;

• 6 adet kabukları soyulmuş ve rendelenmiş elma
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz

kek hamuru İçin;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1.5 su bardağı un

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Elmalı Rulo Kek Nasıl Yapılır?

Elmalı İç Harcı için;

• Elmalı harcı hazırlamak için öncelikle elmalarımızı rendenin iri tarafı ile rendeliyoruz.
• Rendelemiş olduğumuz elmaları yapışmaz bir tavaya alıp üzerine 1 su bardağı şeker’i ekliyoruz ve pişirmeye başlıyoruz.
• Elmalar suyunu salıp çektikten sonra 10 dakika daha pişirip tarçın ve cevizi ekliyoruz.
• Ayrı bir kaba alarak soğumaya bırakıyoruz.

Kek Harcı için;

• Yumurta ve şekeri, şeker iyice eriyip açık bir renk elde edene kadar çırpalım.
• Üzerine sıvı malzemelerimizi yani süt ve sıvı yağ ekleyip tekarar çırpmaya devam edelim.
• Un ve kabartma tozunu topaklanma kalmayacak şekilde eleyerek harcın içerisine ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım, kek hamurumuz hazır.
• Fırın tepsisine yağlı kağıt serip elmalı harcımızı tepsiye eşit olcak şekilde yayalım.
• Kek harcımızı da elmalı harcın üzerini kapatacak şekilde ekleyelim.
• Önceden ısıttığımız 170 derece fırında 15 dakika boyunca pişirelim.
• Fırından çıkan kekin üzerine de yağlı kağıt serip elmalı harç üstte olacak şekilde ters çevirelim.
• Emalı harcın üzerinde ki yağlı kağıda artık ihtiyacımız yok üzerinden yağlı kağıdı çıkaralım.
• Kekimiz sıcakken uzun kenarlardan başlayarak yavaş yavaş rulo haline getirelim, soğuyana kadar bu halde bekletelim.
• Soğuduğundan emin oldukan sonra üzerine pudra şekeri eleyip dilimleyerek servis edebilirsiniz, Afiyet olsun.