Orijinal fettuccine alfredo nasıl yapılır? MasterChef fettuccine alfredo püf noktası

MasterChef yavaş yavaş final oyununa yaklaşırken son 11’e kalan yarışmacılar takım mücadelesi vermeye devam ediyor. Geçtiğimiz akşam yayınlanan bölümde İtalyan mutfağının sevilen lezzetlerine yer verildi. MasterChef’e konuk olan İtalyan Şef Mario Mozetti orijinal İtalyan makarnası olan fettuccine alfredo yaparak püf noktalarını anlattı. Peki, orijinal fettuccine alfredo nasıl yapılır? MasterChef fettuccine alfredo püf noktası nedir?

ORİJİNAL FETTUCİNİ ALFREDO NASIL YAPILIR?

Konuk İtalyan Şef Mario Mozetti, İtalya’dan getirdiği parmesan, fettuccine ve Trabzon tereyağı ile fettuccine alfredo yaptı. Gerçek fettuccine yapılışını anlatmak için geldiğini söyleyen şef, kolları sıvadı.

• Fettuccine Alfredo için malzemeler:

Tereyağı ve parmesan

YAPILIŞI:

Fettuccine’nin yapımında kullanılan un özel bir un. Dolayısıyla Türkiye’deki makarnalardan çok daha kısa sürede pişiyor. Mario Şef, fettuccineyi yaklaşık 40 saniye suda haşladı ve geniş bir tabağa aldı. Ardından bolca parmesan ve tereyağını tabakta harmanlayarak servise hazır etti.

FETTUCCİNE ALFREDO PÜF NOKTASI

Gerçek fettuccine alfredo sadece tereyağı ve parmesanla yapılır. İçine tavuk, mantar, sarımsak gibi ekstra soslar yapılmaz.

Danilo Zanna, daha önce konuk olarak katıldığı bir programda orijinal fettuccine alfredo hakkında “Eğer gittiğiniz İtalyan restoranında fettuccine alfredo varsa ve içince tavuk ve mantar varsa oradan kalkın gidin. Onu görürseniz demek ki kafedesiniz. Demek ki orada her şey dondurulmuş, taze bir şey yok.” demişti.