Kıymalı Patatesli Börek

Kıymalı Patatesli Börek için Malzemeler

• 4 adet yufka
• 250 gr kıyma
• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Kıymalı Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

• Bir tavada sıvı yağ veya tereyağını eritin.
• İnce doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin, kıyma suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
• Haşlanmış ve ezilmiş patateslerin üzerine, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
• Karışımı iyice harmanlayıp ocaktan alın.
• Yufkaları tezgaha serin veya kullanacağınız yüzeye yayın.
• Yufkanın geniş tarafına harçtan koyup, rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekilde katlayarak iç harcı yufkaya yerleştirin.
• Böreği istediğiniz büyüklükte kesin ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
• Üzerilerine yumurta sarısı sürün ve susam ile çörek otu serpiştirin.
• Börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan kıymalı patatesli börek servise hazır. Afiyet olsun.