Kırma Börek

Kırma Börek için Malzemeler

• 6 adet böreklik yufka

Sosu için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 adet yumurta

İç harcı için:

• 2 su bardağı lor peyniri

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Kırma Börek Nasıl Yapılır?

• İlk olarak, sos için sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı bir kabın içinde iyice karıştırın.
• Bir yufka tezgaha serin ve hazırladığınız sosu bir fırça yardımıyla yayın.
• Lor peynirini yufkanın üzerine serpiştirin.
• Yufkayı kenarlarından tutarak ortasına doğru büzmeye başlayın.
• Bu işlemi yufkanın üst kısmı için de tekrarlayın.
• Yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Diğer yufkalara da aynı işlemleri uygulayın.
• Kullandığınız borcam veya tepsiye yerleştirdiğiniz parçaları yan yana dizin.
• Kalan sostan bir yumurta sarısı ekleyip karıştırın, bu karışımı üzerlerine güzelce yayın ve susam serpiştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkan kırma börek servise hazır. afiyet olsun.