Kırma Börek için Malzemeler
Sosu için:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 adet yumurta
İç harcı için:
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam
Kırma Börek Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, sos için sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı bir kabın içinde iyice karıştırın.
- Bir yufka tezgaha serin ve hazırladığınız sosu bir fırça yardımıyla yayın.
- Lor peynirini yufkanın üzerine serpiştirin.
- Yufkayı kenarlarından tutarak ortasına doğru büzmeye başlayın.
- Bu işlemi yufkanın üst kısmı için de tekrarlayın.
- Yufkayı 4 eşit parçaya bölün. Diğer yufkalara da aynı işlemleri uygulayın.
- Kullandığınız borcam veya tepsiye yerleştirdiğiniz parçaları yan yana dizin.
- Kalan sostan bir yumurta sarısı ekleyip karıştırın, bu karışımı üzerlerine güzelce yayın ve susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
- Fırından çıkan kırma börek servise hazır. afiyet olsun.