Dolar 8,3272
Euro 9,9023
Altın 484,84
BİST 1.405
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 36°C
Sıcak
İstanbul
36°C
Sıcak
Çar 35°C
Per 36°C
Cum 38°C
Cts 32°C

Püf Noktalarıyla Buzlukta Köfte

Püf Noktalarıyla Buzlukta Köfte Püf Noktalarıyla Buzlukta Köfte Tarifi İçin Malzemeler 1 kg orta yağlı kıyma1 büyük baş kuru soğan2 diş …

Püf Noktalarıyla Buzlukta Köfte
A+
A-
07.04.2021
33
ABONE OL

Püf Noktalarıyla Buzlukta Köfte

Püf Noktalarıyla Buzlukta Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kg orta yağlı kıyma
  • 1 büyük baş kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı bardağı galeta unu
  • Yarım su bardağı su (ekmeklerin şişmesi için)
  • 1 Türk kahvesi fincanı irmik
  • 1 çay kaşığı nane, tatlı toz biber, kimyon
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Tuz

Püf Noktalarıyla Buzlukta Köfte Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır
  1. Soğanı rendeleyin ve süzgeç yardımıyla suyunu güzelce süzün.
  2. Öncelikle soğan, sarımsak rendesi, galeta unu, irmik, baharatlar, tuz, karbonat ve yarım su bardağı su kıymaya ekleyin ve hamur kıvamına gelene kadar elinizle yoğurun.
  3. Önemli püf noktalarından biri karbonat aktifleşmesini sağlıyor yani kabarmasına sağlıyor.
  4. 1 yemek kaşığı sıvı yağı ilave edin ve tekrar güzelce yoğurun.
  5. 2.püf noktası güzelce yoğurulmasıdır.
  6. Köftemizi 10-15 dk kadar iyice özleşen kadar yoğurun.
  7. 3 .püf noktası, daha sonra streçleyin ve 2 saat dolapta bekletin çünkü tüm baharatlarını içine iyice çekmiş oluyor.
  8. 2 saatin sonunda cevizden biraz daha büyüklüğünde şekil vermeye başlayın bir tepsiye yağlı kağıt üzerine aralıklı dizin.
  9. Buzluğa kaldırmadan önce üzerini streçleyin ki buzluk kokusu geçmesin diye.
  10. Donduktan sonra köfteleri buzluk poşetine koydum.
  11. 4. üf noktası ise önceden dondurmanın amacı köfteler birbirine yapışmaması için.

Bu şekilde çok pratik oluyor. Şimdiden yapmak isteyenlere k gelsin ve afiyet olsun ????❤️.

Kaynak : https://www.nefisyemektarifleri.com/puf-noktalariyla-buzlukta-kofte/



YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.